При язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной, кишки  в  зависимости  от  стадии  процесса  применяют различные варианты диеты № 1.
Диету 1а назначают на 5—7 дней при резком обострении заболевания, она обеспечивает максимальное механическое и химическое щажение желудка и является низкокалорийной (2100 ккал).
В последующем, больного переводят на менее щадящую диету  № 1б  на   10—14  дней   (калорийность  диеты  № 16— 2600—2800 ккал) .
В отличие от диеты № 1а при диете 1б разрешаются белые сухари до 100 г в сутки, рубленое паровое мясо  или рыба до 2  раз в день, протертые крупяные супы, каши, компоты и кисели.
(more…)

Лечебное питание при запорах

При запоре вследствие хронических заболеваний кишок в случае нерезкого его обострения или вне обострения назначают диету № 3.
Диета №3 -  физиологически полноценная диета с включением продуктов и блюд, активизирующих перистальтику кишок (овощи, свежие и сушеные плоды, хлеб из муки грубого помола, с повышенным содержанием пищевых волокон, кисло-молочные продукты).
(more…)

Лечебное питание при хроническом гастрите должно быть полноценным с достаточным количеством белков, жиров, углеводов, минеральных веществ и особенно витаминов.

При обострении гастрита (с нормальной, повышенной или пониженной кислотностью) обычно назначают диету № 1.
Это вызвано тем, что, независимо от уровня кислотности, необходимо создать покой для больного органа, уменьшить химическое и механическое раздражение желудка, включать только отварную, паровую и протертую пищу.
При стихании обострения гастрита с нормальной и повышенной кислотностью больного переводят на диету № 1п.
(more…)

Диету Кемпнера, или рисово-компотную, назначают при гипертонической болезни, недостаточности кровообращения, хронической почечной недостаточности.

Диета Кемпнера состоит из рисовой каши, сваренной на воде и без соли, 2 раза в день и компота 6 раз в день по стакану.
(more…)

Диета Карелля в настоящее время модифицирована и применяется в виде четырёх рационов с различной калорийностью.
Лечебное действие диеты Карелля состоит не только в ограниченном введении жидкости (молока), но и в ее качественном составе.
Молоко дают малыми порциями (100 г), часто, в теплом виде, так как это усиливает его диуретическое действие.
Постепенное прибавление твердой пищи повышает питательную ценность рациона и его переносимость.
(more…)